Savolaista ohrarieskaa

Kun puhutaan rieskasta, sillä on eri puolilla Suomea eri merkitys. Monille rieska on ohrasta valmistettu, hiivalla nostatettu leipä. Etelä-Savolainen rieska on ohraryyneistä ja happamesta maidosta tai piimästä tehty. Artikkelissa kuvataan savolaisen ohrarieskan tekoa. Sisältää myös ohjeen. Lue lisää…

Lue lisää

Kotoista lanttukukkoa

Lanttukukko on perinneruoka omasta lapsuudestani. Artikkelissa käsitellään savolaista ja karjalaista ruokaperinnettä. Sisältää lanttukukon valmistusohjeen. Lue lisää…

Lue lisää