Wieninleike – täyttävä retroherkku

Oletko lihansyöjä? Jos olet, niin tämä artikkeli on sinulle. Nimittäin aion kertoa eräästä lapsuuteni parhaimmasta makumuistosta, Wieninleikkeestä. Artikkelista löytyy myös resepti tähän niin herkulliseen ja täyttävään lihaisaan ateriaan. Lue lisää…

Lue lisää

Savolaista ohrarieskaa

Kun puhutaan rieskasta, sillä on eri puolilla Suomea eri merkitys. Monille rieska on ohrasta valmistettu, hiivalla nostatettu leipä. Etelä-Savolainen rieska on ohraryyneistä ja happamesta maidosta tai piimästä tehty. Artikkelissa kuvataan savolaisen ohrarieskan tekoa. Sisältää myös ohjeen. Lue lisää…

Lue lisää

Ruokaisa lihapiirakka

Retrohenkinen peltilihapiirakka on herkullista ja ravitsevaa. Artikkelissa retropiirakan ohje. Lue lisää…

Lue lisää

Kotoista lanttukukkoa

Lanttukukko on perinneruoka omasta lapsuudestani. Artikkelissa käsitellään savolaista ja karjalaista ruokaperinnettä. Sisältää lanttukukon valmistusohjeen. Lue lisää…

Lue lisää

Retropäivällinen – Äyriäisiä, stroganovia ja hedelmäsalaattia

Retropäivällinen – Äyriäisiä, stroganovia ja hedelmäsalaattia. Oli pitkästä aikaa oma kokkausvuoroni… Kaivoin jälleen esiin rakkaan keittokirjani ”Kodin pyhäherkut” vuodelta 1983. Selailin ”menyy” –ohjeita. Pyhäpäivän ateriaan kuuluu alkupala, lämminruoka ja jälkiruoka. Silmääni sattui ateriakokonaisuus….lue lisää

Lue lisää