MTV:n Finnjävel -kokkiohjelmassa oli hauska idea; miten tuunata vanhoista perinneruoista uudenlaisia ja moderneja versiota. Savolaista ohrarieskaa tuunattuna lohenmädillä ja tuorejuustolla ei ollut ollenkaan hassumpi yhdistelmä jääsamppanjan kanssa…
Lue lisää
Ruoka- ja viiniharrastuspäivä tulossa. Menussa 4 erilaista maistelulautasta: 1)Kasviskakkua, kanamuna ja porkkanapurje
2) Tomaatti-Mozzarella-chorizo -varras ja basilikavinaigrette,
3) Fileepihvi, perunapyreeta, parsaa, paistettua fenkolia ja yrttivoita,
4) Juustolautanen ja rypälesalsa
Juomana italialainen barolo punaviini ja unkarilainen tokaji – makea valkoviini. Lue lisää…
Maistelumenun suunnittelu lähti tällä kertaa liikkeelle juomasta. Tarkoituksena oli käyttää samppanjaa ruokajuomana läpi koko aterian. Erityisen hyvin se sopi kylmäsavulohen, parmesanin, kampasimpukoiden ja vuohenjuuston… Lue lisää!
Lue lisää
Maaliskuun ensimmäisen maistelulautasen pääruoka-aineet olivat saksanhirvi, bataatti, punajuuri ja sharon. Toinen maistelulautanen koostui ankanmaksasta, savustetusta kinkusta, viikunahillokkeesta ja ananaskirsikasta… Lue lisää…
Lue lisää
Maistelulautasella savulohi-kurkkurulla, ilmakuivattua kinkkua, salamia, ricotta-juustoa. Lue lisää…
Lue lisää
