Culinaria Kiivi-Pavlova herkutteluun 8 Maa 20219 Kes 2022 Olen huomannut äskettäin mielenkiintoisen ilmiön; mitä vanhemmaksi tulen, sitä enemmän olen alkanut pitää kaikenlaisista herkuista, nimenomaan makeista sellaisista. En ole aikaisemmin ollut erityisemmin leivonnaisten tai makeisten perään... enemmänkin olen tykännyt…
Culinaria… Ohrarieskaa, loimulohta ja kotijuustoa raparperikompotilla 22 Kes 20204 Hei 2022 Yhteinen ruokaharrastus puolisoni kanssa on voimissaan ja jopa lisääntynyt viimeisen vuoden aikana, vaikka Voimapuun Culinaria -kategoriaan ei ole tullutkaan uutta ruokapostausta pitkään aikaan. Puolisoni viiniharrastuksen innoittamana olemme kirjoittaneet kuukausittain viini-…
Culinaria Maistelumenu – kasviskakkua, chorizoa, pihviä ja juustoja 10 Hel 201927 Hel 2019 Yhteinen harrastuspäivä puolison kanssa tulossa. Ruoka ja viini ovat olleet kiinnostuksemme kohteena jo pitkään, mutta vasta pari vuotta sitten ryhdyimme oikein dokumentoimaan harrastustamme: kirjoittamalla ruokapostauksia Voimapuun Culinaria -kategoriaan sekä viiniblogia…
Culinaria… Samppanjamenu – äyriäisiä, kalaa, mansikkasalsaa ja juustoja 14 Elo 20182 Hel 2019 Ruoanlaitto harrastuksena on rentouttavaa. Maistelulautasten rakentelu on yhteinen harrastus puolisoni kanssa noin 1-2 x kk. Maistelumenu syntyy 2 x vuodessa, yksi kesällä, yksi talvella. Tämän vuoden toisen maistelumenun suunnittelu lähti…
Culinaria… Maistelulautasella riistaa, linnunmaksaa, sharonia ja ananaskirsikoita 9 Huh 20182 Hel 2019 Maaliskuun ensimmäisen maistelulautasen pääruoka-aineet olivat saksanhirvi, bataatti, punajuuri ja sharon. Alun perin annoksessa oli tarkoitus olla kokolihaa, mutta lähikaupan riistalihan tarjonta pelkistyi valitettavasti pakastettuun vuoltuun saksanhirveen. Myös alkuperäisen suunnitelman palsternakka…
Culinaria… Savulohi-kurkkurulla, ilmakuivattua kinkkua, salamia ja ricotta -juustoa 4 Maa 20184 Maa 2019 Helmikuun maistelulautasten (2) pääraaka-aineina olivat kylmäsavustettu lohi, tuorekurkku, ilmakuivattu kinkku, salami ja Ricotta -tuorejuusto. Ideat molempiin maistelulautasiin löytyivät Pinterestiin kokoamastani ruoka-aiheisesta taulusta. Savulohi-kurkkurulla Kylmäsavustusta käytettiin entisaikaan kalan ja lihan säilöntään.…
Culinaria… Maistelumenu – merileväkaviaaria, kookoskastiketta ja rosmariini-sabayon 5 Hel 20184 Maa 2019 Tämä blogiteksti on ensimmäinen Voimaa kulttuurista / Culinaria -aihealueella. Ajatus kirjoittaa ruoka- ja viiniharrastuksesta Voimapuu -blogissa on ollut jo jonkin aikaa mielessäni. Ruoka-aiheisia postauksia olen kirjoittanut aiemmin Iloa ideoista /…
VOIMAPUU 