Ohrarieskaa, loimulohta ja kotijuustoa raparperikompotilla

MTV:n Finnjävel -kokkiohjelmassa oli hauska idea; miten tuunata vanhoista perinneruoista uudenlaisia ja moderneja versiota. Savolaista ohrarieskaa tuunattuna lohenmädillä ja tuorejuustolla ei ollut ollenkaan hassumpi yhdistelmä jääsamppanjan kanssa…

Lue lisää

Ultima Thule Sade – lasissa sininen hetki

Tapio Wirkkalan klassikko: Ultima Thule – lasisarja. Vuonna 2018 lasisarjan syntymästä oli kulunut 50 vuotta ja juhlan kunniaksi luotiin sinisävyinen Ultima Thule Sade, joka kuvasti yön sinistä hetkeä, jäätyneitä virtoja ja lumen peittämiä tuntureita…

Lue lisää

Lakaisen polkujani 2 – ammattikirjallisuutta ja aarteita

Työhuoneen siivousta ja järjestelyä. Aloitin kaapista, joka pursusi kirjoja ja kansioita. Ammatillisia kirjoja oli peräti yli sata kappaletta! Tein pinot: luettavat, poistoon, säilytettävät… Katsotaan, kuinka monta kirjaa saan poistopinoon – toivottavasti monta!

Lue lisää

Ohutkuoriset karjalanpiirakat – piiraset anopin tapaan

Ensimmäistä kertaa piiraset tulivat tutuksi anoppilassa! Anopin piiraset olivat ulkonäöltään pieniä, siroja, pehmeitä ja todella ohutkuorisia. Maultaan ne olivat kertakaikkisen herkullisia. Anopin opit ovat olleet kullanarvoisia ja olemme puolisoni kanssa leiponeet piirasia useita kertoja. Sen verran hyvin olemme onnistuneet, että voinemme laittaa reseptin ja leivontaohjeet jo julkisesti esille. Artikkeli sisältää karjalanpiirakoiden teko-ohjeet sekä ohjeet myös gluteiinittomiin karjalanpiirakoihin. Jatka lukemista…

Lue lisää