Tehtiinkö 60-luvulla salaatteja? Kyllä tehtiin! Artikkelissa ohje retrohenkiseen kaalisalaattiin, joka on sekä sydän- että suolistoystävällistä. Kokeile!
Lue lisää
All articles filed in Retroruokaa
Savolaista ohrarieskaa
Kun puhutaan rieskasta, sillä on eri puolilla Suomea eri merkitys. Monille rieska on ohrasta valmistettu, hiivalla nostatettu leipä. Etelä-Savolainen rieska on ohraryyneistä ja happamesta maidosta tai piimästä tehty. Artikkelissa kuvataan savolaisen ohrarieskan tekoa. Sisältää myös ohjeen. Lue lisää…
Lue lisää
Ruokaisa lihapiirakka
Retrohenkinen peltilihapiirakka on herkullista ja ravitsevaa. Artikkelissa retropiirakan ohje. Lue lisää…
Lue lisää
Kotoista lanttukukkoa
Lanttukukko on perinneruoka omasta lapsuudestani. Artikkelissa käsitellään savolaista ja karjalaista ruokaperinnettä. Sisältää lanttukukon valmistusohjeen. Lue lisää…
Lue lisää
Retropäivällinen – Äyriäisiä, stroganovia ja hedelmäsalaattia
Retropäivällinen – Äyriäisiä, stroganovia ja hedelmäsalaattia. Oli pitkästä aikaa oma kokkausvuoroni… Kaivoin jälleen esiin rakkaan keittokirjani ”Kodin pyhäherkut” vuodelta 1983. Selailin ”menyy” –ohjeita. Pyhäpäivän ateriaan kuuluu alkupala, lämminruoka ja jälkiruoka. Silmääni sattui ateriakokonaisuus….lue lisää
Lue lisää
Herkuttele retrovoileivillä
Oletko kokenut tunteen, kun on vieraita tulossa ja hikikarpalot otsalla mietit – mitä tarjottavaa äkkiä keksisi? Koristetut voileivät ovat perinneruokaa äitini keittiöstä. Voileivät olivat muutenkin suosittuja 1960 – 80 –luvulla. Uskallan luvata herkkuhetken…Lue lisää!
Lue lisää