Iloa ideoista… Ohutkuoriset karjalanpiirakat – piiraset anopin tapaan 27 Tam 20201 Hel 2020 Kun aikoinaan muutin Savosta Pohjois-Karjalaan, tutustuin milteinpä ensimmäiseksi karjalaisiin ”piirasiin”. Karjalanpiirakka oli kyllä tuttu äitinikin keittiöstä, mutta niitä leivottiin tosi harvoin ja ”savolaiset” karjalanpiirakat olivat hiukan erilaisia niin rakenteeltaan, kooltaan…
Iloa ideoista… Kaalisalaattia 60-luvun tapaan 26 Elo 201926 Elo 2019 Keskivartalolla näyttää selvästi olevan jotakin ylimääräistä. - Nyt ryhdytään syömään salaattia enemmän, päätettiin puolisoni kanssa. Tuumasta toimeen. Aloin tutkailla ruokakirjahyllyä ja käteeni tarttui äitini ”Kodin Neuvokki”-sarjan kirjanen ”Kotikokin voileipäpöytä” vuodelta…
Iloa ideoista… Savolaista ohrarieskaa 19 Huh 201814 Huh 2022 ”Kotoista lanttukukkoa” -postauksessa kirjoitin suunnitelmistamme tehdä tutkimusretkiä sekä savolaiseen että karjalaiseen ruokaperinteeseen. Lanttukukon kohdalla piti tarkoin punnita, minkä ohjeen, savolaisenko vai karjalaisen mukaan sitä valmistetaan. Päädyttiin tuolloin karjalaiseen versioon ja kukko…
Iloa ideoista… Ruokaisa lihapiirakka 19 Hel 20184 Maa 2019 Rakkaalla retroherkulla on monta nimeä: lihis, levylihapiirakka, peltilihapiirakka… Muistui äskettäin mieleen, että voisin pitkästä aikaa paistaa lihapiirakan. Se on nopeatekoinen ja riittävän ruokaisa lounaaksi ja sopii myös iltapalaksi. Lauantaipäivän ohjelmaan…
Iloa ideoista… Kotoista lanttukukkoa 10 Tam 201818 Maa 2022 Mieli matkasi jälleen äidin keittiöön. Olen ihmetellyt, mistä kumpuaa viimeaikainen innostukseni kokeilla äidin reseptejä. Vielä kymmenkunta vuotta sitten en olisi osannut kuvitellakaan itseäni paistamassa karjalanpiirakoita, saati leipomassa lanttukukkoa. Viimeisen kuukauden…
Iloa ideoista… Retropäivällinen – Äyriäisiä, stroganovia ja hedelmäsalaattia 24 Lok 201718 Tam 2018 Mitähän ruokaa laittaisi? Monessa perheessä varmaankin melko tuttu kysymys. Lisäksi oman haasteensa tuumailuun tuo viikonloppu ja sunnuntai. Olisiko se lihaa vai kalaa tai ehkä kanaa? Karjalanpaistia kenties? Oli pitkästä aikaa…
VOIMAPUU 